Dans quel restaurant manger cacher à Strasbourg en 2024 ?
Découvrez ci-dessous notre sélection de restaurants cacher strasbourgeois ou alsaciens proposant une alimentation casher certifiée et dans lesquels vous pourrez manger sur place ou commander en ligne pour vous faire livrer votre repas à domicile.
Vous connaissez une bonne adresse que nous avons oublié ? Proposez-la via notre formulaire de contact ou dans les commentaires !
#1 La Fabrique à Miam
10 Rue Gloxin
67000 STRASBOURG
Tel : 03 88 24 01 10
Site Web : www.lafabriqueamiam.fr
#2 Empire Steak Building
68 boulevard Clemenceau
67000 STRASBOURG
Tel : 03 88 32 57 71
#3 Aux Mille Saveurs
17 Rue Finkmatt
67000 STRASBOURG
Tel : 03 88 32 44 62
Quels sont les règles d'un repas casher ?
Manger cacher , « Kašér » , « kasher », « kosher », ou encore « cachère » est le fait de respecter des règles alimentaires de sorte à ce qu'un plat soit apte à être consommé par un juif.
Littéralement, « casher » veut dire « apte » ou « conforme » selon la Torah.
Pour les Juifs, la sainteté ne se limite pas seulement aux lieux saints et aux moments solennels. La vie quotidienne et l’alimentation est vécue comme un acte divin. Ce type de repas est donc fait d’une manière authentiquement juive.
Manger casher revient donc à suivre les bases d’alimentation suivantes :
- Le porc et les fruits de mer ne sont pas autorisés à la consommation, les autres espèces animales incluant leurs œufs et leur lait sont par contre autorisés.
- On ne mélange jamais le lait et la viande que ce soit au niveau des ustensiles, de la préparation ou même de la consommation.
- Les viandes à consommer suivent un rite spécifique (abattus sans douleur)
- Généralement, les fruits, les céréales et les légumes doivent toujours être casher et exempts d’insectes.
- Le vin et le jus de raisins doivent être certifiés kasher.
Comment se passe l'obtention du label casher ?
Un rabbin ou une agence de supervision viendront certifier les établissements de restauration pour qu’ils puissent proposer du cacher. Une petite quantité de substance interdite peut rendre un aliment non kasher, ceci étant, tous les aliments produits industriellement devront également faire l’objet d’une certification kasher.